Offrez ou recevez le coffret 2 bouteilles Bulles de Ruche au choix parmi nos cuvées :
Fleurs de tilleul de Picardie
Fleurs de litchi de Madagascar
Où nous trouver
PARIS
La Grande Epicerie de Paris – 38 rue de Sèvres
La Grande Epicerie de Paris – 80 rue de Passy
Monsieur Nadaut – 168 avenue de Versailles
Les Boudeuses – 216 rue Saint Denis
Le Miel de Greg – 165b avenue du 18 Juin 1940 (Rueil Malmaison)
LILLE
Cigoire – 91 Rue Esquermoise
Jean Trogneux – 74 rue Esquermoise
Les Halles Modernes – 6 rue de la Barre
Les Halles Modernes – 64 rue du Molinel
Les Halles Modernes – 159 Faubourg de Roubaix
Les Halles Modernes – 110 avenue Saint Maur (La Madeleine)
Les Halles Modernes – 77 rue Franklin Roosevelt (Mouvaux)
Les Halles Modernes – 114 Boulevard des Fourmies (Roubaix)
Polbert – 2622 rue de Lille à Sainghin en Mélantois
La Dilet’ – 3 rue Ropra
Les Pionniers – 6 rue Mourmant
CALAIS
Calais Vins – 28 rue Gutenberg
Boisson pétillante, naturelle, légèrement alcoolisée (4,5%), sans gluten et faible en calories, issue de la pure fermentation du miel.
Ingrédients :
Miel + Eau + Levures + Bulles + Temps.
Hydromel Moderne
L’hydromel est une boisson alcoolisée issue de la fermentation du miel. Dans l’imaginaire collectif, elle s’apparente à un nectar ou une liqueur puissante et intense. Elle est souvent associée à la mythologie et sa consommation réservée aux druides gaulois ou aux guerriers vikings.
Mais ça, c’était avant !
Bulles de Ruche rafraîchit entièrement la conception de l’hydromel et lui confère une texture légère et pétillante, un faible degré d’alcool et une authentique fraîcheur aromatique. Pour cela nous combinons des techniques de production adaptées des mondes innovants du cidre et de la bière avec des miels d’une qualité exceptionnelle.
Notre volonté est de produire une boisson moderne, aux arômes floraux audacieux, et issue d’une collaboration positive avec la nature.
ISSUE DES FLEURS
Bulles de Ruche tire entièrement ses goûts et saveurs des fleurs et de leur transformation en miel puis en hydromel.
Sans Arômes ajoutés
Nous cherchons au contraire à sublimer la diversité et la richesse des arômes de chaque fleur et chaque miel que nous utilisons.
Sans sucres ajoutés
Ce goût sucré que vous pourriez ressentir est naturel et provient uniquement du miel.
D’autres “Sans” on en a encore :
sans conservateurs,
sans colorants,
sans gluten,
sans sulfites.
bref…
Du 100% pures fleurs !
PRODUITE EN EQUIPE
De la fleur au miel, du miel à l’hydromel, chaque cuvée Bulles de Ruche est le fruit de la collaboration étroite des hommes et des abeilles.
Un savoir-faire ancestral
Depuis des millénaires, les abeilles se transmettent le savoir-faire unique de la production de miel. En prendre soin est à la base de tout notre projet.
Une récolte méticuleuse
A la fois éleveurs et artisans, les apiculteurs aménagent l’habitat des abeilles, veillent à leur santé et manipulent le miel avec la plus grande attention.
Une élaboration respectueuse
Nos équipes respectent enfin la lente fermentation du miel qui valorise les subtils arômes floraux des miels.
Bulles de Ruche est une co-création authentique !
CONCUE POUR LA FÊTE
Nous élaborons nos Bulles de Ruche pour en faire une expérience gustative festive et conviviale.
Légèreté et fraîcheur
Notre hydromel est légèrement alcoolisé (4.5%), faible en sucre, faible en calories (à peine 34g/100mL) et finement pétillant pour mettre en avant la fraîcheur des arômes de chaque miel.
Goût
Chaque cuvée Bulles de Ruche est issue de miels différents. En résulte une diversité de saveurs inédites, originales et audacieuses qui s’adaptent aux goûts de chacun.
Occasions
A boire très frais, nos hydromels sont conçus pour tous les moments de convivialité et de détente. Leurs arômes innovants en font une expérience gustative de choix à l’apéritif ou lors de cocktails.
Par nature Bulles de Ruche incarne l’excentricité et la modernité.
Avec Bulles de Ruche, chaque cuvée est issue de miels sélectionnés, traçables, récoltés dans des régions spécifiques par des apiculteurs avant tout amoureux de leurs abeilles !
L’histoire : Faire mousser la nature
Le projet Bulles de Ruche est né de l’envie de son fondateur Paul-Augustin de trinquer avec une boisson résolument moderne.
“ Imprégné d’un soucis générationnel d’allier goût et santé, j’ai voulu cette boisson saine et légère, reflétant par nature les qualités de son noble ingrédient principal : le miel.
Observateur inquiet des procédés de fabrication actuels et assoiffé d’engagement positif, je l’ai voulue naturelle dans sa composition et respectueuse du travail des apiculteurs et de leurs abeilles lors de la production.
Dingue d’histoire et des pionniers qui l’ont forgée je l’ai voulue authentique et audacieuse.
C’est en associant ces envies aux conseils d’amis inconditionnels apiculteurs, brasseurs, producteurs de cidre, mixologues et autres cavistes que ce projet de moderniser la boisson alcoolisée la plus ancienne du monde a vu le jour.
Aujourd’hui je suis fier de vous présenter le fruit de tout ce travail :
nos excentriques Bulles de Ruche. “
Contact
Paul-Augustin Delattre – Fondateur
lancement@beeche.fr
