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Hydromel Bio Boutique

EAU 27,5cL

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Hydromel Fleurs de lavande
bulles de ruche gravure fleurs de lavande
Hydromel Fleurs de lavande

Bulles de Ruche Lavande est produite à partir d’un miel de lavande protégé par l’IGP Provence, récolté par les apiculteurs de la Maison provençale Miel Martine sur le plateau de Valensole. Facilement reconnaissable arômes floraux intenses qui évoquent la douceur de la Provence, il est aussi l’un des miels préférés des français.

Au nez Lavande, thé noir, violette, fumé
Au palais Arômes floraux
Intensité aromatique Moyenne à prononcée
Hydromel Fleurs de litchi
bulles de ruche gravure fleurs de litchi
Hydromel Fleurs de litchi

Bulles de Ruche Litchi est élaborée à partir du miel de litchi de la Compagnie du Miel. Basée à Madagascar, elle produit un miel écoresponsable qui valorise le travail des apiculteurs qui protègent ensuite les forêts primaires. Son miel de litchi est un produit rare et d’exception qui a été récompensé par l’épicure d’Or en 2020.

Au nez Pêche blanche, litchi, fleurs blanches
Au palais Fruit à chair blanche
Intensité aromatique Légère et délicate
Hydromel Fleurs de tilleul
bulles de ruche gravure fleurs de tilleul
Hydromel Fleurs de tilleul

Bulles de Ruche Tilleul est réalisée à partir d’un miel récolté dans la forêt d’Halatte dans l’Oise par la famille Fourneaux, apiculteurs depuis 3 générations. Ce miel est connu pour ses arômes botaniques persistants, sa longueur et son amertume si particulière.

Au nez Thym, romarin, sous-bois, menthe
Au palais Végétal et botanique
Intensité aromatique Prononcée
Hydromel Fleurs de cerisiers
gravure fleurs de cerisiers du Piedmont
Hydromel Fleurs de cerisiers

Bulles de Ruche Fleurs de cerisiers est un hydromel Extra-Brut Bio issue d'un miel récolté par Simone Toselli et Davide Colombo dans leurs vergers du Piedmont. Cette cuvée est marquée par des arômes intense de cerise, de rhubarbe et de miel, en bouche on ressentira sa touche acidulée caractéristique et similaire à celle que l'on retrouvera dans les bières Lambic. Le miel biologique qui compose cette cuvée est controlé et certifié par l'organisme Ecocert.

Au nez Arômes de fruits rouges : cerise, thé au fruit rouge
Au palais Texture acidulée évoquant les bonbons, belle longueur sur le fruit rouge
Intensité aromatique Moyenne
Hydromel Fleurs du Jura
gravure fleurs de montagne du Jura
Hydromel Fleurs du Jura

Bulles de Ruche Fleurs de montagne du Jura est une cuvée légère et délicate offre des arômes des fleurs et essences végétales butinées par les abeilles au cœur du massif du Jura : ronce, tilleul, acacia, aubépine, pissenlit ou encore sapin et une finale sur des aromes de fraises des bois. Le miel biologique qui compose cette cuvée est issu du commerce équitable Français certifié Agri-éthique, il s’engage pour la juste rémunération des producteurs, le respect des abeilles et du consommateur et soutient une apiculture durable et raisonnée.

Au nez Arômes de sous-bois, de pin. Arômes floraux et botanique type fleur de sureau.
Au palais Fleur de sureau, miel et pain toasté
Intensité aromatique Moyenne
Hydromel Fleurs du Mont-St-Michel
gravure fleurs du Mont-Saint-Michel
Hydromel Fleurs du Mont-St-Michel

La Cuvée Bulles de Ruche Printemps de la baie du Mont Saint Michel est réalisée à partir d'un miel "toutes fleurs" récolté par Nicolas Wiart au début de la saison apicole. Composée essentiellement du miel des fleurs de trefle, de pommiers, de colza et d'acacia, c'est l'hydromel Extra-Brut qui aura le plus de similarités gustative avec les hydromels de nos ancêtres. Les arômes floraux du miel de printemps apparaissent rapidement pour laisser place à des arômes de noisette sur la longueur.

Au nez Miel et arômes de levures (pain grillé, biscuit, brioche)
Au palais Arômes de miel et longueur sur les fruits rouges type pomegranate
Intensité aromatique Prononcée